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苦瓜炒肉絲

菜系及功效:家常菜譜 脾調養食譜 腎調養食譜 補血食譜 肝炎食譜

工藝:生炒

苦瓜炒肉絲的製作材料:

主料:苦瓜300克,豬肉(瘦)50克

苦瓜炒肉絲的做法:

1. 先將苦瓜切斷,用鹽醃製片刻;

2. 即除掉苦味,再橫切成片;

3. 豬肉洗淨,切成絲;

4. 取鍋燒熱,入油適量,等油熱;

5. 下肉絲煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;

6. 加水適量,燜燒10分鐘;

7. 加入鹽、味精調味,即可裝盤。

健康提示

用苦瓜燒肉,功能養血滋肝,潤脾補腎,實為肝炎患者的理想膳食。
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