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糖醋菠蘿雞的做法

主料:
雞腿450克,菠蘿罐頭1聽,青椒2個,紅蘿蔔1/2條,花生油2湯勺。

輔料:
A:酒1/2湯勺,鹽1茶勺,澱粉1湯勺,胡椒粉少許。

B:番茄醬3湯勺,菠蘿汁液2/3杯,鹽1茶勺,白醋1茶勺,澱粉、水各1湯勺。

做法:
1、雞腿去骨洗淨,切成1厘米見方的小塊,拌入A料,醃20分鐘備用。

2、取3片菠蘿,每片對切成8等份的扇形小片;紅蘿蔔去皮切成薄片。[美食中國]

3、青椒洗淨切塊,加油,加蓋,以微波高段火力煮1分30秒。

4、取一鍋,放入雞腿丁、菠蘿片、紅蘿蔔片及B料,拌勻,加蓋,以微波高段火力烹調6分鐘,取出拌入青椒,即可裝盤食用。

特點:
清甜香嫩,酸辣適口。
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