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西蘭花素雞馬蹄冬菇湯

菜系及功效:減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味:鹹鮮味      工藝:煮

西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的製作材料:
主料:素雞200克,荸薺240克,西蘭花240克,紅蘿蔔50克,香菇(干)50克
調料:姜3克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克,香油10克

教您西蘭花素雞馬蹄冬菇湯怎麼做,如何做西蘭花素雞馬蹄冬菇湯才好吃
1. 西蘭花洗淨,摘成小朵,焯片刻,撈起浸冷,瀝干水;
2. 將西蘭花用少許油略爆,去菜腥味;
3. 姜去皮切片;
4. 冬菇浸軟,擅干水去腳,切碎;
5. 素雞切厚片;
6. 紅蘿蔔去皮,洗淨切塊;
7. 荸薺去皮,洗淨;
8. 爆薑片,加水燒開;
9. 將素雞、荸薺、西蘭花、紅蘿蔔、冬菇略煮開,再用中火煲至各料熟透,調味即成。

小帖士-健康提示:
此湯具有健胃消食、清熱生津、消脂降壓的作用。
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