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軟糯紅燒肉

原料:

五花肉、花椒、干辣椒、泡椒、老薑、八角、香葉、鹽、白砂糖。

做法:

1、將五花肉切成塊備用;

2、冷鍋內放油,加白糖2勺,開中火炒至起泡。再將五花肉、泡椒、花椒、干辣椒、八角、香葉、鹽放入鍋內翻炒,加入適量水入鍋蒸2小時。

3、起鍋時撒上蔥花、胡椒、味精。
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