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二子燉白鵝

配料:白鵝2000克,枸杞子50克,桑椹子50克,蔥段、薑片、精鹽、黃酒、味精皆適量。

制法:把白鵝宰殺,用熱水燙過,去雜,洗淨,剁成一寸見方的塊,洗淨,放入砂鍋,放蔥段、薑片、精鹽、黃酒。把枸杞子、又椹子洗淨,放入砂鍋,加水(水沒過鵝肉)。用旺火燒開,再用微火煮爛,去掉蔥薑,放味精即可。

藥用:吃鵝肉、喝湯。

說明:補肝益腎、熄風、滋液;對肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴、關節不利均有療效。
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