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參?首烏雞

參?首烏雞的製作材料:
主料:制首烏100 克,嫩雞1 只,黨參30 克,黃?30 克,薑塊15 克,蔥2根,花椒10 粒,細鹽6 克,料酒10 克。
參?首烏雞的特色:
特點:肉嫩湯香。
功效:養血益腎,補中益氣。
何首烏味甘澀,性微溫。它有補肝腎、益精血、促進造血功能、澀精止
遺、黑髮固齒等功效;黨參、黃?補氣健脾,促進抵抗力,改善體質,適用於一切氣血虛損之症。
教您參?首烏雞怎麼做,如何做參?首烏雞才好吃
1.將雞殺後,熱水燙去毛,剖腹去內臟,去爪、頭,洗淨;何首烏、黨
參、黃?洗淨,並用水適量煎30 分鐘,去渣留汁。
2.將砂鍋置旺火上,加清水適量,並將上藥汁加入,然後放入雞肉、薑
片、蔥結、花椒、料酒,用小火燉1 小時。至肉快爛時,加入細鹽燉至肉軟爛即成。
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