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夏日試試涼爽的霜淇淋咖啡曲奇

夏天吃點心,最好搭配些清涼飲品,比較好哈。比如今天的這款霜淇淋曲奇,一定讓很多朋友清爽滴。



原料:

咖啡粉2.5克、水8克、植物油60克、低筋麵粉100克、泡打粉3克、紅糖40克、核桃仁少許、霜淇淋少許。

份量:

12個。

做法:

1、咖啡粉加入水混合均勻。

2、麵粉加入泡打粉過篩備用。

3、咖啡中加入紅糖和植物油。

4、攪拌均勻。



5、倒入低筋麵粉和泡打粉的混合物。

6、混合成麵團。

7、分成12份。

8、整形成圓形,上面按上烤過的核桃仁,烤箱180度預熱,中層,烤15分鐘左右。



飛雪有話說

1、麵粉和油混合自下而上混合,不要出筋。

2、我這裏用的霜淇淋內餡,你也可以用檸檬黃油餡,蔓越莓奶油餡。
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