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蘿蔔絲酥餅

菜系及功效:京菜

蘿蔔絲酥餅的製作材料:
主料:蘿蔔絲500克,火腿80克,熟豬油100克,豬板油200克,白芝麻,蛋液少許,精白粉500克。
調料:鹽,白砂糖,味精,香油,精製油適量。
教您蘿蔔絲酥餅怎麼做,如何做蘿蔔絲酥餅才好吃
1.火腿切成絲,蔥切成蔥花,板油切成粒。
2.蘿蔔絲拌入火腿絲、蔥花、板油粒,加鹽、糖、味精、香油、熟豬油即成餡心。
3.麵粉300克加入熟豬油,用溫水揉和成水油麵團,另取麵粉200克,加入熟豬油搓成油酥面。
4.將油酥麵包入水油麵團,用棒?成長方形再折2次,?開後從外向
裏卷起,成長條切成段後一剖為二,將刀口向下。?成皮胚。
5.將皮子紋向外,包入焰心,收口沾上蛋液、白芝麻,下油鍋炸熟即可。 特色:酥香、層次分明。
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