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富貴蒸蛋

菜系及功效:京菜

富貴蒸蛋的製作材料:
主料:紅蟳 2只 蛋 6~7個 溫水 3杯 柴魚味精 1大匙 味淋 2大匙
教您富貴蒸蛋怎麼做,如何做富貴蒸蛋才好吃
(1)紅蟳洗淨,切塊後蒸5分鐘。
(2)將半熟的紅蟳取出排入盤中。
(3)接著輕輕把蛋打散,注意不要起泡,然後加入溫水與調味料拌勻,過濾後倒入盤中,並以錫箔紙封好,再入鍋以小火蒸15分鐘即可。
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