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蒜蓉酸梅拌茄子的做法

主料:
茄子4個,蒜蓉2湯匙

輔料:
酸梅(搗碎)4枚

調料/醃料】:魚露酌量,熟油3湯匙。

做法:
1.茄子洗淨,切去蒂切半。

2.將茄子放入耐熱碟內,蓋密保鮮紙或加蓋用高火加熱4分鐘,放置待冷。

3.將其餘材料放入我碗中拌勻,不需加蓋用高火加熱1分鐘,備用.

4.將茄子撕成幼絲,拌入汁料即成,可熱或冷吃。
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