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標題: 海膽蒸蛋 [打印本頁]

作者: arnoldb1012 時間: 2010-10-27 03:51 標題: 海膽蒸蛋

海膽蒸蛋的做法簡單是海鮮菜譜裡的常見菜，但怎麼做海膽蒸蛋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著家常美食網來做這道海膽蒸蛋吧

　　海膽蒸蛋的製作材料：

　　主料：海膽

　　配料：雞蛋

　　如何做海膽蒸蛋：

　　1、看看它一副不可近身的摸樣，扎一下麻酥酥地

　　2、賣海膽的師傅帶著手套，會撬好裝到盒子裡，300g左右的海膽黃需要2只大雞蛋

　　3、雞蛋加入等量的水，打散

　　4、放入蒸鍋中，蒸到六七成熟，就是剛剛有些凝固時

　　5、鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘左右，海膽黃變色變硬就可以咯

　　6、海膽黃本身就有微微的鮮鹹味，可以不加任何調料的。吃時用勺子挖下去，海膽跟蛋羹互相融合滲透的美味就在每一口之間了~

　　趕快試試吧，做一道屬於你的海膽蒸蛋。

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