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標題: 春絲吐香 [打印本頁]

作者: biglove3399    時間: 2010-9-17 16:17     標題: 春絲吐香

菜系及功效:川菜 素齋菜 老人食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味:鹹鮮味      工藝:炒
春絲吐香的製作材料:
主料:香菇(鮮)300克,萵筍100克
輔料:玉蘭片50克,小白菜100克
調料:鹽15克,胡椒粉5克,味精5克,花椒粉5克,澱粉(玉米)5克,香油5克,花生油30克
教您春絲吐香怎麼做,如何做春絲吐香才好吃
1. 將香菇、萵筍洗淨,去蒂切片;
2. 將小白菜擇去根和老葉,淘洗瀝干;
3. 蔥切滾刀節;
4. 將炒鍋置火上,油燒至七成熱時,下蒜片、萵筍片、香菇片及小白菜同炒,並加鹽、蔥及鮮湯略煮;
5. 加味精並用澱粉勾成芡,起鍋裝碟時加香油即可。




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