標題: 麻婆豆腐的做法 [打印本頁]

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作者: ccarter0329    時間: 2010-8-28 13:03     標題: 麻婆豆腐的做法

材料：豆腐，肉末，花椒粒，薑末，蒜末，辣椒末，蔥花，澱粉水

調味料:辣豆瓣醬 2大匙,辣椒醬 1/2大匙,糖 1/2大匙,鹽 少許,雞精 少許

麻婆豆腐的做法:

1.豆腐切成小塊，倒入熱水泡5分鐘待用；

2.熱鍋倒入2大匙油，放入花椒粒以小火炒香後取出，原鍋放入薑末、蒜末爆香，放入肉末炒散，再加入辣豆瓣醬、辣椒醬炒香;

3.接著放入豆腐塊、辣椒末、蔥花、適量的水及所有調味料炒勻煮至入味，加少許澱粉水勾欠即可。

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