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標題: 柳橙法國鵝肝醬 [打印本頁]

作者: omwwmy4568 時間: 2012-2-10 20:36 標題: 柳橙法國鵝肝醬

?美食原料?
法國新鮮鵝肝，鹽、胡椒、白蘭地酒，什錦香料、柳橙、橄欖油、蘋果醋。

?美食做法?
1、新鮮鵝肝適當地調味，什錦香料、白蘭地酒，醃8小時、慢火隔水烤約60~80分鐘。

2、取出鵝肝，待冷卻切片置於盤內，柳橙一個，取部分果肉裝盤，柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。

?美食特色?
讓舌尖先覺醒，再讓唇齒同呼應，語言成了多餘，再呼一口氣。

這就是，就是和鵝肝醬共舞時刻！只有柳橙淡淡的清香，惹起味中味的遐想！

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