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燕窩燉水鴨的做法

原料:
水鴨一隻,燕窩、金華火腿各25克。

調料:
精鹽適量,滾開水三杯。

做法:
1、燕窩放入大碗內,注滿滾開水,加蓋中火40分鐘;燕窩有毛要揀去。

2、金華火腿放入滾開水中,高火3分鐘,撈起用清水浸一浸,滴乾水。

3、水鴨剖後洗淨,放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨。

4、將水鴨、燕窩、金華火腿放入器皿內,加入滾開水三杯,中火40分鐘,加入精鹽即可。
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